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《益智化學續編》






本書分成「對化學元素的一些新認識」、「多了解水」、「化學與生活藝術欣賞」、「聚合物」與「認識能源」五個單元。「對化學元素的一些新認識」共七篇，分別介紹氫、氦、稀土金屬與鈾的特性與用途，以及2011年國際化學聯合會（IUPAC）對原子量所下的新定義等。「多了解水」也有七篇，除了水的多種性質，還介紹了水資源以及與永續發展的相關性，並破除「磁化水」等迷思。「化學與生活藝術欣賞」的四篇中則介紹如何留住花香，化學和提琴美音的關係，及串珠綴成化學分子模型之藝術等。「聚合物」之三篇文章乃較為深入介紹一些常用的聚合物，並說明兩年前不肖商人?入食品的「起雲劑」真相。「認識能源」有四篇，包括〈石油用完了怎麼辦〉，介紹核能與核能發電，及輻射作用等正確知識，並請參看第一個單元中〈蘊藏巨大能量的元素-鈾〉一文。各單元之文章序列依《科學月刊》刊出時序而定。內容只有少數曾予刪節，唯第三單元的「珠璣化學」一篇，特煩原作者補充與增圖，俾使讀者更易了解。



最後要說明，因所輯各篇常為不同作者所寫，難免偶有重複，盼讀者見諒；若對選文內容有意見，請與出版者或編者聯繫。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  
  主編簡介
  
  
  
  劉廣定
  
  
  
  臺灣大學化學系畢業。美國普渡大學博士。曾任臺灣大學化學系教授、國科會自然科學發展處處長，現為臺灣大學名譽教授。
  
  
  
  曾獲教育部理科學術獎，中國化學會學術獎章，中山學術著作獎。並膺選英國皇家化學會會士(FRSC)，中國科學院自然科學史研究所「竺可楨科學史講席教授」。曾發表化學論文百餘篇，文史、教育、科技政策等其他論著約兩百篇。已出版《中國科學史論集》（2002年），《化外談紅》（2006年）等。
  
  

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  A. 對化學元素的一些新認識
  
  什麼是「元素」？ 劉廣定
  
  認識化學名辭的正確意義-以「原子量」為例 劉廣定
  
  不知「氫」重？ 施建輝
  
  我就是第一名-神奇的氫原子 宋文德、李芳靜、王文竹
  
  最優良的冷卻劑-氦氣 古煥球
  
  工業的維他命-稀土金屬 陳登銘
  
  蘊藏巨大能量的元素-鈾 柯廣裕
  
  
  
  B. 多了解水
  
  能量水、磁化水的迷思 林秀玉
  
  永續發展教育與水 劉廣定
  
  水資源與水科技 周珊珊、張王冠、黃盟舜、陳建宏
  
  從水天一色談溫室效應 劉廣定
  
  二氧化碳濃度與海水酸化 陳鎮東
  
  萬水行化學-水樣酸鹼值，全民一起來 劉陵崗
  
  至弱莫若水 至強莫若水 王文竹
  
  
  
  C.化學與生活藝術欣賞
  
  誰能複製完美琴音？-歷時兩百年的另類口水戰 葉偉文
  
  從分析化學看義大利名琴塗漆-價值兩千萬美金的祕密 戴桓青
  
  留住花香 吳淳美
  
  珠璣科學-八字編與正多面體 金必耀、左家靜
  
  
  
  D. 聚合物(與塑化劑)
  
  乙烯聚合物的真情告白-化學大分子的魅力 陳宗應、陳品嫻、陳幹男
  
  起雲劑和塑化劑 王文竹
  
  塑膠時代的必備常識 黃景忠、陳幹男
  
  
  
  E. 認識能源
  
  蘊藏在原子核中的能量-充裕、高效的能源 李敏
  
  福島核電廠輻射外釋事件-灰色的春天 魏和祥
  
  幅射與生活 張仕康、門立中
  
  石油用完了怎麼辦？ 高憲章、王文竹